Posljednjih više od godinu dana putovanja su postala gotovo nemoguća. Osjećaj upoznavanja drugih kultura zasigurno nam nedostaje, a one gastro bajke drugih zemalja naročito. No, talijanska gastro oaza La Riseria, iz zagrebačke Gundulićeve 5 te uskoro sa zadarske adrese, pobrinula se da i u vlastitom domu uz malo kreativnosti možemo putovati okusima prave Italije. Delikatese iz ove oaze dolaze iz najboljih talijanskih regija.
Predstavljamo Vam četiri proljetna jela koja ćete lako pripremiti u vlastitom domu. Već pri samoj pripremi osjetit ćete punoću okusa i mirisa najkvalitetnijih namirnica. Tjestenina od sipe iz prestižnog je talijanskog brenda Filotea, jednih od najpoznatijih kreatora vrhunske tjestenine koja je i svojevrsni simbol gastro ponude Italije. Filotea tjesteninu krasi umijeće izrade po drevnom Marcheovom receptu. U srcu talijanske regije Marche iz nesvakidašnje kreativnosti, inovativnih ideja i vještih ruku tako su rođeni bajkoviti recepti tjestenine koja nas svojim okusima i mirisima vraća u djetinjstvo i podsjeća na originalne recepte naših baka koje smo jednostavno obožavali.
Posebnost ovih tjestenina počiva upravo u kreiranju raznih vrsta tijesta uz kombinaciju starih recepata i moderne pripreme. Jedna od pasta koja bez sumnje privlači pažnju brojnih gurmana je crna pasta od sipe. Ovi elegantni ravni špageti tamnosive su nijanse, a sastoje se od krupice od tvrde pšenice, jaja, mekanog pšeničnog brašna te vrhunske sipe. Kombinacijom bajkovitih okusa mora i tijesta te istodobno zanimljive boje i elegantnog dizajna, ova tjestenina zasluženo je pravi hit koji očarava i najzahtjevnija nepca.
Rižoto od jagoda iz prestižnog je brenda Sapori Nostrani koji predstavlja autentičan okus izvornih proizvoda iz talijanske regije Pijemont. Pokrenula ga je talijanska obitelj Turca uz želju za očuvanjem tradicionalnih pijemontskih i talijanskih recepata. Vrhunski rižoto nesvakidašnjih kombinacija i okusa dolazi iz mjesta Dusino San Michele, malog poljoprivrednog gradića između Astija i Torina na sjeverozapadu Italije. Posebnost rižota ističu zanimljive kombinacije s voćem, povrćem i drugim namirnicama pripremljenim za kuhanje. Krase ga zdravi sastojci bez dodane soli, bez konzervansa i bez boja, a dolazi u kombinaciji isključivo s kvalitetnom talijanskom rižom Carnaroli. Ovu jedinstvenu priču zaokružuje domišljato i zaista prekrasno pakiranje rižota u vinske boce ili pak boce mlijeka koje može biti i personalizirano prema vlastitim željama.
Ručno rađene bruskete u našem će domu postati pravi hit, a poslužujemo ih uz razne preljeve. Torta od sira i keksiju poznatog brenda Dall'ava bakery uz dodatke sezonskog voća izvrstan su kraj ovog obroka. Proljeće uz okuse Italije naše najmilije odvest će na gastro putovanje koje nećemo lako zaboraviti.
Tags:
La Riseria