Emisija “Okus destinacije“ i njezin simpatični domaćin Adam Liaw nakon predivnog
putovanja Japanom, sada vas vode na sjever Europe, u vjerojatno najčišći,
najzdraviji i najsretniji dio svijeta. Adam se ondje prepušta skandinavsko nordijskoj
kulturi, povijesti i kuhinji, a sve kako bi istražio Novu nordijsku revoluciju hrane te
njezin utjecaj na regiju i budućnost.
“Od kad pamtim, fasciniram sam Skandinavijom. Dok sam bio dijete, to je bila zemlja
čudesa, kraljica i kraljeva, na drugoj strani svijeta, ravno iz bajke Hansa Christiana
Andersona. Sada, kao odraslom čovjeku, teško je zanemariti utjecaj koji je
Skandinavija imala na naše živote. Naše kuće su prepune skandinavskog pokućstva,
kupujemo skandinavsku modu i čitamo skandinavske romane. Čak su i nazivi dana u
tjednu izvedenice iz imena starih nordijskih bogova. No, u hranu sam se zaljubio tek
prije nekoliko godina kada sam prvi put posjetio Skandinaviju. Ondašnja hrana je
mješavina tradicionalne ugode i moderne elegancije koja je u jednakoj mjeri društveni
pokret i specifičan stil kuhanja. Nova nordijska kuhinja je razmjena ideja o modernoj
hrani“, smatra Adam Liaw koji gledatelje kanala 24Kitcehn vodi na fantastično
kulinarsko putovanje Skandinavijom.
U jednoj od epizoda posjetit će Kopenhagen i upoznati Clausa Meyera, svojevrsnog
kuma Nove nordijske revolucije hrane kojem je cilj stvoriti zdravije ljude i održiv okoliš
u Skandinaviji te Meika Wikinga, direktora Instituta sreće koji će otkriti zbog čega se
baš ovaj dio svijeta smatra najsretnijim. Liaw će otputovati i do obale Danske gdje će
posjetiti vikinšku kuću i pojesti tradicionalno pripremljen losos, u Stockholmu će
probati klasične mesne okruglice u jedinom za njih specijaliziranom restoranu u
Švedskoj, dok će u švedskom gradu Malmo posjetiti prvu cheficu kuhinje koja je
osvojila Michelinovu zvjezdicu. Liaw će otići i do Norveške, obići nevjerojatne
fjordove gdje se uzgajaju smeđi rakovi i upoznati autohtoni narod Sami i njihova
predivna krda sobova. Možda najzanimljivije od svega je da će na svom putovanju
Skandinavijom Liaw jesti i u finom restoranu Huset koji je ujedno i najsjevernije
lociran restoran na svijetu.
Otputujte do fascinantne Skandinavije u društvu simpatičnog kuhara i pobjednika
MasterChefa Adama Liawa, jednog od omiljenih australskih kuhara, autora i
komentatora koji će tijekom sedam epizoda emisije “Okus destinacije: Skandinavija“
otkriti nezaboravna kulinarska mjesta i ljude bez kojih Nova skandinavska revolucija
hrane ne bi bila moguća.
Po dvije epizode emisije „Okus destinacije: Skandinavija“ kreću s emitiranjem u
petak, 17. prosinca 2021. u 13:00 h na kanalu 24 Kitchen, te se nadalje mogu
pratiti svakog petka.