sim što sobom nosi obilje vitamina D, sol u kosi i slatko iščekivanje godišnjeg odmora, ljeto nas
svake godine obraduje i namirnicama u kojima nemamo priliku uživati tijekom hladnijih mjeseci.
Kada temperature dosegnu vrhunac, takva lagana i osvježavajuća prehrana nam prija više nego
inače. Baš zato ljeti češće posegnemo za ledenim voćem nego za čokoladnim tortama, američkim
palačinkama ili bakinim štruklima. U slučaju da u svoj ljetni meni želite unijeti pravo malo
osvježenje – u doslovnom, ali i metaforičkom smislu, donosimo vam recept za pripremu zdravog
sladoleda od dinje.Prvi korak ka osvježenju je taj da u svoj blender ili Kenwood kuhinjski uređaj dodate dinju,
kokosovo mlijeko i zaslađivač te da blendate dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim smjesu ulijte u
hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje i držite ju u zamrzivaču dok se potpuno ne
sledi; otprilike 6 sati. Vrijeme potrebno za zamrzavanje ovisit će o dimenzijama posude koju
koristite - što je ona šira, to će cijeli proces trajati kraće.
Nakon što se smjesa zaledi, izvadite ju, izrežite ju na kockice kako bi se lakše blendala, komadiće
dodajte u multipraktik i miksajte dok se svi smrznuti komadići ne razbiju. Smjesu zatim ponovno
prebacite u posudu prikladnu za zamrzavanje i sve vratite u zamrzivač.
Ukoliko ćete sladoled posluživati istoga dana, ostavite ga u zamrzivaču barem 30 do 60 minuta kako
bi smjesa dobila teksturu sladoleda, a ako ćete ga posluživati drugi dan, prethodno ga ostavite na
sobnoj temperaturi barem dvadesetak minuta da se malo “opusti”.
Kako biste svoj desert učinili još primamljivijim, pripremite i sorbet od dinje. Postupak je
jednostavan, a trebaju vam samo dva sastojka. Uzmite par kockica svježe dinje i izblendajte ih s
malo vode ili voćnog alkoholnog pića poput Aperola pa sve prelijte preko kremastog sladoleda.
Osim što je osvježavajući, voćan i zdrav, ovaj sladoled ima dodatni benefit - u hermetički zatvorenoj
posudi u zamrzivaču možete ga čuvati čak naredna dva tjedna, a isti recept možete isprobati i s
drugim voćem – poput manga. Recept za pripremu novog omiljenog deserta potpisuje naša gastro
blogerica Zrinka Zekulić (@gladusasamja) koja je za izradu kremaste smjese koristila svoj Kenwood
Titanium Chef Baker kuhinjski uređaj.