Od ponedjeljka, 1. kolovoza, otvorene su prijave za šestu generaciju Akademije Raise
the Bar, besplatnog obrazovnog programa za konobare, bariste i barmene koji provodi
Coca-Cola HBC Adria. Za sudjelovanje se mogu prijaviti svi zainteresirani s najmanje
godinu dana radnog iskustva u ugostiteljstvu i turizmu, neovisno o obrazovanju i
radnom statusu, a uz ispunjavanje online prijavnice na internetskoj stranici
https://raisethebar.hr/akademija/ potrebno je priložiti i životopis.
Polaznici Akademije svladat će najsuvremenije tehnike te upoznati trendove iz svijeta
ugostiteljstva, a u tome će ih usmjeravati ugledni stručnjaci među kojima su i Andrej Čapka,
direktor i vlasnik Zmajske pivovare te Ivan Jug, somelijerski prvak Hrvatske te suvlasnik i
voditelj Noela, jedinog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom.
„Akademiju Raise the Bar pokrenuli smo s ciljem dodatnog razvoja i edukacije talentiranih
ljudi koji rad u ugostiteljstvu vide kao nešto više od posla te svoju karijeru žele graditi na
kriteriju izvrsnosti. Ponosni smo što je od 2019. godine naš program uspješno završilo 45
konobara, barista i barmena koji danas rade u ponajboljim restoranima i barovima u
Hrvatskoj kao što su restoran Noel, bar Swanky Monkey Garden, kavana Kavkaz, Franko's
Pizza bar u Zagrebu te Notos Beach House na Hvaru te Olive Tree u Splitu. Ako je
ugostiteljstvo vaš poziv, prijavite se na Akademiju tijekom koje vas očekuju nova znanja o
miksologiji, vinima, pivu, kavi, jakim alkoholnim pićima i barskom menadžmentu te nova
prijateljstva i poznanstva koja će vam pomoći da svoju karijeru podignete na novu razinu“,
istaknuo je Marko Pećnik, glavni predavač na Akademiji.
Među pristiglim prijavama stručni tim Coca-Cole HBC Adria te članovi tima Raise the
Bar odabrat će kandidate koji će ući u uži izbor. Odabrani polaznici će od 17. listopada do
13. prosinca pohađati teorijski dio nastave u Coca-Colinu obrazovnom centru u Zagrebu,
nakon čega slijedi praktični dio koji se odvija u barovima i restoranima diljem Hrvatske.
Raise the Bar strateška je platforma Coca-Cole HBC Adria koja od 2019. godine djeluje s
ciljem povećanja kvalitete obrazovanja radne snage u ugostiteljstvu i turizmu kako bi se
omogućilo usklađivanje vještina i znanja ugostiteljskih i turističkih djelatnika s potrebama
poslodavaca. Uz Akademiju, projekt obuhvaća Stipendije za kuhare, slastičare i osoblje za
posluživanje te Raise the Bar Youth namijenjen učenicima završnih razreda ugostiteljskih i
turističkih škola.
Tags:
Akademija Raise the Bar