Miris svježe pečenih keksića nezaobilazan je dio blagdana.
Opojne arome đumbira, naranče i kakaa velike vraćaju u djetinjstvo i vesele malene, a
veselje je još i veće ako su kolačići pritom zdravi te ih roditelji i djeca mogu napraviti
zajedno.
Upravo je s tom idejom Petra Terner, kreatorica bloga To live a life, pripremila dva sjajna
recepta za ukusne blagdanske zalogajčiće koji se jednostavno tope u ustima i što je
najvažnije zdravi su jer Petra itekako mora paziti što jede.
Naime, u 25. godini suočila s dijagnozom Chronove bolesti, kroničnom upalnom bolešću
probavnog sustava od koje samo u Europi boluje oko 1,4 milijuna ljudi. Ova velika
kreativka u kuhinji i ljubiteljica putovanja na blogu objavljuje recepte, savjete i
reportaže želeći pokazati kako se, unatoč dijagnozi, s Crohnovom bolešću može
kvalitetno živjeti.
Kuhanje joj je velika ljubav i strast, a već joj sad u tome pomaže i dvoipol godišnja kći
Ula. U božićnim keksićima po Petrinom receptu jednostavno ćete uživati.Spiralni mikserom pomiješajte maslac, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaje i naribanu
koricu naranče i
ponovno pomiješajte. U posebnoj posudi prosijajte brašno i dodajte suhe sastojke. Suhe
sastojke dodajte pripremljenoj smjesi od maslaca i jaja te sve zajedno pomiješajte. Ako
mislite da vam je smjesa premekana, posipajte malo brašna i zagladite smjesu rukama.
Pospremite je u hladnjak na sat i pol. Prije oblikovanja izvadite je iz hladnjaka i ostavite
na sobnoj temperaturi kako bi tijesto malo otpustilo. Razvaljajte i modlicama oblikujte
oblike po želji. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, sedam do osam minuta.
Tags:
Petra Terner