Aminess hoteli i kampovi i ove godine okupljaju najveća imena
hrvatske gastronomije kao dio svog edukativnog projekta Aminess Gourmet Lab. U svom
petom izdanju, ovaj interni projekt će svojim polaznicima ponuditi niz edukativnih radionica
sa prilikom za dodatno usavršavanje mladih kuhara, barmena i sommeliera. Aminess kao
jedinstveni brend na tržištu je posebno ponosan na ovaj projekt koji odražava interne
vrijednosti grupacije, a kroz čiji je rad educirana generacija gastronomskih i turističkih
djelatnika koji su svojom stručnošću i znanjem tisućama turista iz cijeloga svijeta pružili
jedinstveno Aminess iskustvo.
U razdoblju od kraja siječnja do sredine ožujka, novigradski Aminess Maestral Hotel i
Aminess Maravea Camping Resort će ugostiti edukativne radionice i to pod vodstvom
renomiranih chefova kuhinje od kojih je svaki zadužen za određeno područje gastronomske
ponude. Tako će chef David Skoko polaznicima približiti svoju tehniku i recepte za pripremu
plave ribe, dok je za hladna predjela i bijelu ribu nadležan chef Hrvoje Zirojević.
Demonstraciju pripreme mesa će održati Branimir Galović, a jedan od najboljih mladih
chefova Hrvatske Matija Bogdan će polaznike upoznati sa pripremom najzahtjevnijih jela
kroz tečaj fine dininga. Naš poznati chef Melkior Bašić će objasniti organizaciju i pripremu
kvalitetnog bife stola, Robert Perić će polaznike poučiti o pripremi ukusnih rižota i tjestenina,
dok delikatnu pripremu sushija predaje Saša Pribičević. Kulinarski dio upotpunjuje pizza
majstor i edukator Davor Milić iz Lareto Food-a, koji će polaznike uputiti u tajne pripreme
izvorne napolitanske pizze.
Osim vrhunskih kulinarskih radionica, edukaciju sommeliera će održati pripadnici Hrvatskog
Sommelier Kluba, važnost barmena kao animatora uz pripremu osvježavajućih koktela će
naglasiti Andrej Malić, dok je priprema kave područje stručnjaka iz Francka. Cjelokupni
program projekta upotpunit će Suzana Kvesić i profesionalni djelatnici Higis-a kao specijalisti
za pripremu slastica.
Aminess grupacija kao jedna od perjanica turističke ponude ovim projektom daje svoj
doprinos ispunjenju vlastite vizije o razvoju hrvatskog turizma koji se temelji na kvalitetnom
odnosu sa stručnim i motiviranim zaposlenicima.
Tags:
Aminess hoteli i kampovi