Festival koji je prošle godine smjestio Hrvatsku na mapu najvažnijih gastronomskih događanja u
Europi, održat će se i ove godine, s još bogatijim programom, od 14. do 16. travnja u Rovinju.
Tijekom tri dana najukusnijeg festivala u travnju posjetitelji će uživati u brojnim predavanjima i
panel-diskusijama povezanima s hranom, pićem, gastronomijom, ugostiteljstvom te
prehrambenom industrijom. Kao i prošle godine u Rovinj stižu i neki od najboljih svjetskih
chefova što Weekend Food Festival smješta uz bok najboljih svjetskih gourmet festivala.
U Rovinj će tako ponovno doći Dabiz Munoz, dvije godine zaredom najbolji chef svijeta, koji će
posjetiteljima uživo pokazati kako nastaju njegove maštovite i avangardne kreacije, koje su
njegov restoran DIVERXO dovele do tri Michelinove zvjezdice. Stiže i poznati chefovski trojac:
Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas iz španjolskog restorana Disfrutar te Simon
Rogan, chef restorana L’Enclume i pokretač farm-to-table pokreta. Iz kopenhagenskog
JORDNÆRA stiže nam Eric Vildgaard sa svojom nevjerojatnom životnom pričom, a iz Gucci
Osteria da Massimo Bottura, chefovi Karime Lopez i Takahiko ‘Taka’ Kondo. Uz chefove, Rovinj
će posjetiti i neka od najvećih imena svjetske koktel scene.
Popisu chefova koji dolaze dodajemo još jedno veliko ime, koje će zasigurno popuniti svako
slobodno mjesto u dvorani, jer će pred svima najbolju pizzu svijeta raditi jedan od najpoznatijih
pizzaiola na svijetu - Franco Pepe. Riječ je o majstoru pizze kojeg upravo gledamo u nedavno
objavljenom Netflixovom serijalu Chef’s Table: Pizza, a svi posjetitelji Weekend Food Festivala
moći će se pobliže upoznati s njegovim tajnama zanata.
Na velikom showcooking stageu tijekom cijelog festivala svoja će znanja prenositi domaći i
svjetski chefovi, a uz to, približit će nam nam pomalo nepoznate kuhinje, poput izraelske koju
će predstavljali mladi chef Yehi Zino.
Kroz brojne masterclassove posjetitelji će moći sudjelovati u kušanju maslinovih ulja i vina,
izradi kruha i u ostalim radionicama. Prijave i raspored radionica bit će uskoro objavljeni.
Weekend Food Festival ove godine želi “za istim stolom” okupiti sve kojima su hrana i piće
sastavni dio posla, pa će se govoriti o važnom segmentu prehrambene industrije: o hrani koja se
svakodnevno nalazi na našem stolu, kao i o navikama nas potrošača koji svakodnevno
kupujemo hranu. Što možemo drugačije napraviti, kako mali proizvođači mogu naći svoj put do
potrošača te u kojem smjeru ide industrija hrane, otkrit će brojni stručnjaci u ovom područja.
Na festivalu će se predstaviti i domaći ugostitelji s raznovrsnom ponudom, dok će neki od
najboljih rovinjskih ugostitelja zajedno pripremiti istarsku marendu. Cijelu priču zaokružit će
brojni izlagači vina iz različitih krajeva Hrvatske, koji će se predstaviti zajedno s proizvođačima
vrhunskih domaćih destilata, craft piva i alkoholnih pića. U expo dijelu festivala, koji će biti
otvoren od petka ujutro do nedjelje popodne, predstavit će se i izlagači iz svijeta kave,
maslinovog ulja, sireva i tartufa. Nakon predavanja i panela, diskutiranja i degustiranja, večeri
će se nastaviti uz najbolji spoj glazbe i hrane.
Prvo izdanje Weekend Food Festivala održanog u svibnju prošle godine, smjestilo je Hrvatsku i
Rovinj na mapu najutjecajnijih europskih gourmet događanja, okupivši na jednom mjestu više
od 2500 posjetitelja. Upravo zato, Weekend Food Festival mjesto je okupljanja, druženja,
stvaranja konekcija i umrežavanja, u opuštenoj atmosferi, uz odličnu hranu i još bolju zabavu.
Ove godine očekuje se još veći broj posjetitelja, a ulaznice osigurajte na
www.weeekendfoodfestival.com i to uz popust od 20% do kraja veljače. Sve novosti možete
pratite na službenim FB i IG kanalima, kao i na stranicama festivala.
Tags:
Weekend Food Festival