Ljubiteljima azijske kuhinje Takenoko je dobro znano odredište, a u svim gastro užicima proizašlim iz kreativne kuhinje ovog restorana odsada možete uživati i u Rovinju. Riječ je o morskoj verziji ovog restorana, naziva Koi Fusion, koji će vas oduševiti svojim inovativnim menijem, ali i fantastičnom lokacijom, u samom srcu Rovinja. Svaki detalj ove gastro priče pomno je osmišljen, počevši od naziva koji je nastao po uzoru na japansku ribu koi, poznatoj po snažnoj energiji, a što pokazuje i sposobnost plivanja uzvodno. Nevjerojatan jelovnik koji obiluje japanskim specijalitetima, nadopunjen je i ponudom doručka i bruncha s daškom Japana, a u kojima ćete moći uživati na čak dvije terase s pogledom na more. Volite li započeti dan snažnom proteinskom bombom, logičan izbor su jaja, a u Koi Fusionu možete birati između kajgane, kajgane od bjelanjaka i Tokyo eggs royal-a. Kajgana od bjelanjaka upotpunjena je ukiseljenim lukom i svježom rukolom, dok je prava delikatesa na tanjuru Tokyo eggs royal, kombinacija jaja, dimljenog lososa, špinata i pikantne wasabi majoneze. Ako ste ljubitelji slatkog doručka, oduševit će vas najmekše i najsočnije japanske soufle palačinke, s dodatkom svježeg, sezonskog voća i matche. Doručak iz snova zaokružit će svježe rađeni smoothie, japanski ledeni čaj ili osvježavajuće limunade s okusom maline, manga ili yuzua. Na jelovniku su se smjestile i popularne poke bowls – lagane, uravnotežene i zdrave zdjelice koje kao podlogu imaju rižu, uz dodatak povrća i popularnog edamamea. Koi za vas sprema četiri verzije: s lososom, tunom, piletinom i tofuom, uz dodatak umaka od manga, sezama ili teriyakija, za malu dozu umami okusa. Teksturom i bogatstvom okusa oduševit će vas i bao bansi, mekani jastučići od tijesta kuhanog na pari te punjeni piletinom, kozicama ili tofuom, uz dodatke poput ukiseljenog luka, coleslaw salate, patlidžana i fantastičnih umaka.
Tags:
Koi Fusion