Ljeto je simbol za laganu i proteinima bogatu hranu


Gastro ljeto nam kuca na vrata. Željni smo ljetnih delicija, okusa mora i svježih namirnica kojih u ovo vrijeme godine ima u izobilju. Uz one tradicionalne, restorani Bota Šare ovog nam ljeta nude one nove koje ćemo rado pripremati i u vlastitom domu. Glavne odlike ljetne kuhinje su uvijek svježe, domaće i sezonske namirnice. Miris gradela i ribe ljeto čine posebnim, no ove godine slobodno se odvažimo i na neki od novih načina pripreme dobro nam poznatih jela. Ljetnu sezonu ove godine otvaramo najboljim primjercima jadranskih kapitalaca kao što su sabljarka, zubatac ili pak gof. Sabljarku smo za ovo ljeto upotpunili japanskom tempurom, koja je u zadnje vrijeme itekako popularna obzirom na svoju laganu teksturu i hrskavost. Ribu najčešće pripremamo na grilu uz svježe povrće ili neki zanimljivi prilog, no za ove vruće dane predlažemo je sirovu ili u varijantama na carpaccio ili u nekoj varijanti također omiljenih sushi rolica. Ljetna prehrana treba biti lagana, no bogata proteinima koji će naše tijelo pripremiti na dnevne napore i vrućine. Samu pripremu jela dobro je odraditi prije najtoplijeg dijela dana. Što više boja na tanjuru to će nam zdraviji i ukusniji obrok biti. Za dobar ljetni ručak koji možete pripremiti i kod kuće predlažemo carpaccio od gofa i pršuta, mediteranske rolice kao most prema glavnom jelu. Hrskava sabljarka u panko mrvicama sa šparogama i mladim lukom izvrsno je glavno jelo. Uz svježi tart od limuna s voćem nećemo pogriješiti kao izbor deserta, a točka na i ljetnog ručka bit će lagani sorbeto koji itekako osvježava. Uz ove prijedloge i savjete Bota Šare vam želi ukusno i bogato gastro ljeto.

You Might Also Like

0 Comments