More, šuma i priroda te autentična istarska kuhinja motivi su gala večera koje će se održati u
sklopu Weekend Food Festivala. Večere za pamćenje zajedničkim će snagama pripremati
najbolji svjetski i hrvatski chefovi. Jedinstvena je to prilika za sve da uživaju u rapsodiji na
tanjuru i u ugođaju nekih od najboljih rovinjskih restorana: Agli Amici, Cap Aureo i Adriatic.
Početak festivala obilježit će večera Best of Croatia, u četvrtak, 5. svibnja, kao dobrodošlica
u Rovinj i Hrvatsku svjetskim chefovima i predstavnicima stranih medija, na kojoj će
bogatstvo hrvatske kuhinje predstaviti Matija Bogdan, Hrvoje Kroflin i Tvrtko Šakota te
domaćini Jeffrey Vella i Danijel Đekić iz restorana Monte u Rovinju.
Petak, 6. svibnja rezerviran je za dvije večere različite tematike - More i Šuma, koje će se
održati u restoranima Agli Amici i Cap Aureo. Restoran Agli Amici u Udinama, na čijem je
čelu poznati talijanski chef Emanuele Scarello nosi 2 Michelinove zvjezdice, a prošle je
godine otvorio i svoju hrvatsku filijalu, restoran Agli Amici u Rovinju, koji je ubrzo nakon
otvaranja također ovjenčan Michelinovom zvjezdicom. U sklopu Weekend Food Festivala u
ovom restoranu pripremat će se gala večera - More, a uz chefa domaćina, vrhunsko
gastronomsko iskustvo priredit će talijanska chefica Chiara Pavan iz restorana Venissa,
jedan od najboljih portugalskih chefova Joao Rodrigues iz Feitorie te fantastična hrvatska
chefica Marina Gaši iz restorana Marina u Novigradu.
U restoranu Cap Aureo gala večeru – Šuma pripremat će najbolja chefica svijeta 2017.
godine Ana Roš iz slovenske Hiše Franko. Iz njezina tima stiže i najbolja slastičarka svijeta
Maša Salopek koja će svojim desertima zaokružiti ovu posebnu večeru. Svoje umijeće
predstavit će i Santiago Lastra, chef iz londonskog KOL-a, koji je izabran za najboljeg chefa
2021. godine prema GQ magazinu. Uz domaćina Jeffreya Vellu, hrvatsku gastro scenu
predstavljat će i Hrvoje Kroflin iz restorana ManO2, koji je upravo kandidiran za listu 100
najboljih chefova svijeta.
U subotu, 7. svibnja, gala večeru – Zeleno, čiji meni će u potpunosti biti vegetarijanski,
predvodit će austrijski chef hrvatskog porijekla Paul Ivić. Njegovi restorani TIAN u Beču i
Munchenu nose po jednu Michelin zvjezdicu. Chefu Iviću pridružit će se i proslavljeni turski
chef Maksut Aksar iz restorana Neolokal, a hrvatski predstavnici ove večere bit će najbolji
hrvatski chef 2021. godine Tvrtko Šakota iz restorana NAV, te Deni Srdoč, chef restorana
NEBO koji je prošle godine osvojio Michelinovu zvjezdicu u vrlo kratkom roku nakon
otvorenja restorana. Jedna od najboljih hrvatskih slastičarki Tea Mamut zaokružit će ovu
večeru svojim slasticama. Sve večere bit će zaokružene sljubljivanjem s vrhunskim
hrvatskim vinima i koktelima.
Najveći zaljubljenici u gastro avanture svoje ulaznice za ove jedinstvene večere mogu
osigurati na linku. Program Weekend Food Festivala već je objavljen na
www.weekednfoodfestival.hr, gdje se nalaze i brojni besplatni masterclassovi koji su
uključeni u ulaznicu za Festival i za koje je potrebno rezervirati mjesto.
Tags:
Weekend Food Festival