Ponedjeljak poslijepodne, toplinski val je dosegao svoj vrhunac, no mi ipak nismo mogli odoljeti
odlasku na Summer bbq brenda Meat Revolution kako bismo isprobali njihove mesne delicije.
Vrhunski stakeovi, hamburgeri, odliÄna piÄa i glazba Matije Cveka doÄekali su nas juÄer u Regular baru
na neÅ”to malo drugaÄijem dogaÄanju. Naime, bili smo na pravom TexaÅ”kom roÅ”tilju i sve to centru
metropole.Pa krenimo od poÄetka, Jess Pryles porijeklom Australka s TexaÅ”kom adresom, influencerica,
struÄnjakinja za meso i roÅ”tilje bila je naÅ”a domaÄica te nas je uputila u tajne savrÅ”enog roÅ”tilja. Kako
to obiÄno biva, trebala joj je i mala pripomoÄ pa je tu uskoÄio naÅ” food bloger Gladni Mile koji je
jednako dobro baratao za roŔtiljem, ali i u otkrivanju Jessinih tajni za odabrane posjetitelje.
Na samom poÄetku Jess nam je poruÄila “Moja nit vodilja je vrlo jednostavna, ja sam samouka
majstorica roÅ”tilja i ako sam ja uspjela savladati tehnike savrÅ”enog roÅ”tiljanja, onda Äete i vi“.Taman kad su vanjske temperature krenule lagano padati, iskusna majstorica roÅ”tilj Jess je zagrijala
roŔtilj na drveni ugljen i pripremila nam pravi mali spektakl. Uslijedila je priprema Black Angus Ribeye
steaka. InaÄe, Meat Revolution Black Angus je govedina s vrhunskim okusnim kvalitetama. Ono Å”to je
specifiÄno u vrhunskim Meat Revolution Ribeye stakeovima je "mramoriranje" mesa. Meso je
proÅ”arano intramuskularnom masti koja se topi tijekom toplinske obrade pa Äini meso vrlo soÄnim i
ukusnim. Upravo takav je i bio Jessin steak - soÄan, ukusan i topio se u naÅ”im nepcima.Pritom nam je Jess otkrila koja je njena tajna „u biti vrlo je jednostavno, trebaju vam tri stvari :
vrhunski steak, vruÄa vatra na roÅ”tilju i sol. To je ono najvažnije, a nakon toga slijedi tehnika, moja je
možda malo drugaÄija od onoga Å”to ste navikli Äuti pri pripremi stakeova, ja odrezak pri pripremi
okreÄem mnogo puta kako bi postigla savrÅ”enu koricu i finu mekanu unutraÅ”njost mesa“. I uistinu,
Jess nam je servirala savrÅ”eno hrskave, a opet meke i soÄne komadiÄe stakea.Uslijedili su joÅ” razliÄiti stakeovi i burgeri s Jessinim posebnim dodacima, a svaki nas je oÄarao i zaveo
naÅ”e osjetne pupoljke na svoj naÄin. Priznajemo, bio je to daleko najbolji roÅ”tilj koji smo imali priliku
kuÅ”ati i pamtit Äemo ga joÅ” dugo, dugo.
InaÄe, brend Meat Revolution posluje pod posebnim certifikatom Texas beef council, Å”to garantira
iznimnu kakvoÄu mesa. Ove odliÄne stakeove i burgere trenutno je moguÄe pronaÄi samo u
trgovaÄkom lancu Plodine, no nadamo se kako je ovo samo poÄetak Meat Revolutiona u Hrvatskoj jer
su nas njihove mesne delicije uistinu oÄarale.
Tags:
Westgate Shopping City