Zovemo ju manistra, maneštra, pasta ili pašta, postoji u više stotina čarobnih oblika i može se jesti u
vjerojatno još toliko kombinacija. Danas je njezin dan, što je savršen razlog da zasučemo rukave i
bacimo se na pripremu domaće tjestenine. Zapamtite, na Svjetski dan tjestenine kalorije se ne broje!
Osnovni sastojci su brašno, jaja, sol i, po potrebi, voda, a vlastitu tjesteninu možete napraviti u deset
ili trideset minuta – ovisno o tome radite li ju ručno ili pomoću kuhinjskog uređaja. Ako u životu
težite jednostavnosti, slijede tips & tricks koji će vam pomoći u tome da domaću paštu napravite u
manje vremena nego što bi vam trebalo da odete do trgovine i kupite ju.
400 g brašna tipa 00,
4 jajeta,
prstohvat soli.Za početak je sve sastojke potrebno pomiješati i izmijesiti tijesto koje ćemo kasnije oblikovati. To
možete učiniti rukama, kao što su imale običaj naše bake ili mikserom, kao moderne mame. U
slučaju da želite utrošiti manje vremena na pripremu i izbjeći lijepljenje smjese za prste,
predlažemo drugu opciju. Samo ubacite sve sastojke u svoj Kenwood kMix, na njega pričvrstite
osnovni nastavak za miješanje tijesta i ostalo prepustite svojem pomoćnom kuharu. Sve će trajati
tek par minuta.
Kada je smjesa gotova, pokrijte ju prozirnom folijom i ostavite na pola sata. Nakon toga slijedi
najzanimljiviji dio – oblikovanje! Koristite li za izradu tjestenine kuhinjski uređaj, na njega
pričvrstite nastavak za rezanje tjestenine i izradite spljošteno tijesto do željene debljine. Stavite ga
na ravnu površinu koju ste prethodno pobrašnili i krenite u oblikovanje. Tijesto, naravno, možete
razvaljati i ručno, pomoću valjka, no izrada će trajati značajno duže, a proces će biti naporniji.
Oblikovati ju također možete ručno, no uz Kenwood kMix i njihovih 13 nastavaka za oblikovanje
tjestenine, svaki će komadić izgledati jednako.
Iako najčešće uživamo u par njezinih vrsta i oblika, zahvaljujući kuhinjskim uređajima, danas se u
kuhinji možemo malo i poigrati. Bigoli, bucatini, conchigliette, fusilli, maccheroni lisci, orecchiette,
silatelli, spaccatelli, casarecce, linguine, pappardelle, spaghetti quadri samo su neki od oblika
tjestenine za koje vjerojatno nikada niste čuli, a koje brzo i jednostavno možete izraditi pomoću
Kenwood kMix uređaja. Njegovih sedam nastavaka za rezanje i 13 nastavaka za oblikovanje
tjestenine omogućit će vam da talijansku paštu izradite za tek pet minuta, zabavljajući se u svojoj
kuhinji. Postoji li bolji način na koji ćete obilježiti Svjetski dan tjestenine od ovoga? ��
Tags:
Kenwood