Krajem godine, stiže odlična vijest, Weekend Food Festival, najveći regionalni gourmet festival
ponovno će otvoriti svoja vrata brojnim posjetiteljima od 14. do 16. travnja 2023. u Rovinju.
Prvo izdanje Festivala održanog u svibnju ove godine, smjestilo je Hrvatsku i Rovinj na mapu
najutjecajnijih europskih gastro događanja, okupivši na istom mjestu najbolje svjetske chefove i
eno- gastro stručnjake, brojne izlagače i preko 2500 posjetitelja u jednom vikendu.
Massimo Bottura, Ana Roš i Dabiz Muñoz samo su neka od imena koja su svojim nastupima napunili
dvorane stare Tvornice duhana u Rovinju, a za sljedeću godinu organizatori najavljuju još više
programa, gostujućih chefova svjetske i domaće scene, masterclassova, gala večera, te raznoliku
ponudu hrane uz zabavu koja je neizostavni dio ovog festivala.
Održivost - tema koja je zasigurno jedna od najvažnijih trenutno u gastronomskom svijetu, bit će ove
godine u fokusu i u Rovinju, a tome će pridonijeti i brojni slavni chefovi. Jedan od najpoznatijih,
Simon Rogan, chef restorana L’Enclume okrunjenog s čak tri Michelinove zvjezdice i jednom
zelenom zvjezdicom, začetnik je pokreta farm-to-table i trenutni predsjednik britanskog Bocuse d'Or,
a njegov restoran fokusiran je isključivo na hiperlokalne i sezonske sastojke.
U Rovinj dolazi i poznati chefovski trojac - Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas iz
španjolskog restorana Disfrutar. Ova tri chefa godinama su zajedno radili uz rame legendarnog
Ferrana Adrije, a nakon 12 godine u El Bulliju odlučili su zajedno otvoriti restoran. Danas je njihov
Disfrutar okrunjen s dvije Michelinove zvjezdice te se nalazi na trećem mjestu najboljih World's 50
Best restorana.
Veliko je priznanje za Weekend Food Festival što se u Rovinj vraća i Dabiz Munoz, najbolji chef
svijeta 2021. - 2022. godine, čije je predavanje na prošlom izdanju izazvalo ogroman interes publike.
Ovaj avangardni španjolski chef kojeg se smatra predvodnikom moderne kuhinje uskoro otvara i svoj
treći restoran u Madridu, a brojnu publiku u Rovinju najviše je impresionirao svojim šarmom i
pristupom i kuhinji i ljudima.
Na drugo izdanje Weekend Food Festivala stižu i chefovi restorana Gucci Osteria da Massimo
Bottura, Karime Lopez i Takahiko ‘Taka’ Kondo, koji dolaze na preporuku poznatog talijanskog
chefa, Massima Botture, najveće zvijezde prvog izdanja WFF-a. Svoju priču o ljubavi i gastronomiji
koja ga je vratila s pogrešnog životnog puta, u Rovinju će ispričati chef Eric Vildgaard, čiji je restoran
JORDNÆR, smješten u skromnom hotelu u predgrađu Kopenhagena, nedavno dobio svoju drugu
Michelin zvjezdicu.
Osim najavljenih zvijezda svjetske gastronomije, organizatori najavljuju i brojne druge chefove i
zvijezde mixology scene, čija ćemo imena saznati uskoro.
Weekend Food Festival ove godine želi okupiti “oko istog stola” sve one kojima su hrana i piće
sastavni dio posla, od eno i gastro stručnjaka do proizvođača hrane i izlagača opreme te svih
gourmet zaljubljenika. Druženjima će svakako pridonijeti i street food court na kojem će se
predstaviti brojni domaći i regionalni restorani i ugostitelji, a show cooking stage zadovoljit će sve
one koji iz prve ruke žele vidjeti kako nastaju kreativna jela, sourdough tijesto ili vrhunska kava.
Predstavit će se i brojni regionalni izlagači sa svojim vinima, maslinovim uljima, tartufima, kavama,
vrhunskim pivima i pićima. Naravno, raznolike delicije i široku ponudu pića pratit će i dobra zabava,
pa će svaka večer festivala biti obilježena nastupom poznatih izvođača.
Kao i na prvom izdanju, najbolji svjetski i domaći chefovi udružit će snage na gala večerama u
restoranima Maistre, generalnog sponzora i partnera Festivala.
Novost je i da će drugo izdanje Weekend Food Festivala trajati od petka do nedjelje, a ulaznice su
već u prodaji na stranicama festivala. Tijekom prosinca mogu se nabaviti po posebnoj cijeni uz akciju
1+1. Sve novosti pratite i na službenim FB i IG kanalima.
Tags:
Weekend Food Festival